1 septembre 2009
2
01
/09
/septembre
/2009
08:21

En juin dernier, un lien entre l’usage de pesticides et la maladie de Parkinson dans la profession agricole a été établi par l’INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale). Si la législation européenne concernant les taux de résidus a été harmonisée, pas toujours au mieux, elle n’a cependant pas pris en compte les effets cocktail, provenant de l’interaction de plusieurs pesticides ingérés par une même personne, pouvant modifier leur toxicité. Il vaut mieux d’ailleurs penser à tout ce qui permet d’en ingérer le moins possible, comme éplucher ou laver à grande eau les produits, éviter le pain complet non biologique, les pesticides se concentrant dans le son, et privilégier les produits agroalimentaires issus de l’agriculture biologique (label AB).
Article paru dans Force Ouvrière Hebdo n°2906 du 2 septembre 2009
Tout adhérant à F.O. est adhérant de droit à l'AFOC